A due passi dal Colosseo, il vigneto curato da una delle nostre cantine di eccellenza
Carissime lettrici e lettori de IL CORACE, pochi sanno che è stato realizzato, già da tempo, un bellissimo progetto promosso dall’Unione Europea in collaborazione con la municipalità di Roma che riporta alla vita un vigneto di Bellone nell’area archeologica del Colosseo.
Ancora una volta il colle Palatino ha visto il suo terreno coprirsi di foglie e grappoli. Lo scopo di questo progetto è stato amplificare il collegamento culturale tra vinificazione e civiltà.
Esso è gestito dalla cantina vinicola corese Cincinnato e prevede la coltivazione di un vigneto di Bellone, varietà autoctona della zona. Si tratta di un’uva a bacca bianca, adatta per produrre vini secchi come anche spumantizzati, molto versatile, diffusa in tutta l’area dei castelli Romani fin dai tempi antichi. Pilino il Vecchio ne scrisse nei suoi trattati definendola “Uva Pantastica”. una definizione che fa riferimento alla consuetudine di cibarsene insieme al pane.
Così, cari amici de IL CORACE, è d’obbligo un giro sul Colle Palatino, orgogliosi di vedere le vigne coltivate da Cincinnato, oramai diventata un’azienda leader nel settore nazionale ed internazionale. Moltissimi turisti vedranno scritto il nome di Cori sul Palatino al fianco del Colosseo, il sito più visitato al mondo, e molti saranno curiosi di vedere la Nostra cittadina dal vivo con le Sue meravigliose opere architettoniche.
Massimiliano Pistilli
Il Corace - Magazine 